当店では自家製の麹を使った料理や鉄板焼きをご提供しております。
麹のとんぺい焼きや麹のトンテキ、
ホルモン麹白味噌焼きやいか塩麹焼きなど、
麹に漬け込むことで柔らかくジューシーな仕上がりになっております。
身体に良く、素材の旨味を引き出してくれる麹と
素材本来の味わいをシンプルに楽しめる鉄板焼きをぜひご堪能ください。